Resep Mie Ayam Jawa, Hidangan Tradisional Tapi Spesial

Resep Mie Ayam Jawa, Hidangan Tradisional Tapi Spesial

Makanan tradisional punya cita rasa yang begitu khas. rempah-rempahnya sangat pas dalam setiap suapan. Salah satu menu makanan tradisional yang bikin kangen adalah mie ayam Jawa. Mie ayam goreng dengan ayam suwirnya yang lezat pasti menggugah selera. Anda bisa coba resep mie ayam spesial ini yang mudah dipraktikkan untuk variasi menu di rumah.

Bahan-Bahan:

Makanan khas dari Jawa memang terkenal dengan cita rasanya yang khas. tak salah lagi, Anda bisa coba mie ayam Jawa sebagai hidangan tradisionalnya yang menggugah selera. Dari namanya saja, sudah terbayang bagaimana mie goreng lezat dibumbui sangat lezat dengan rempah-rempah yang sedap. Berbagai bahan inilah yang harus disiapkan.

  • 500 gram potongan daging ayam
  • Ceker ayam
  • 450 gram mie kuning
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe panggang
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang bawang serai geprek
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 ruas gula jawa
  • Laos secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Sawi hijau secukupnya
  • Bahan lalapan (kubis, tomat, dll.)

Cara Membuat:

  1. Sesuai resep mie ayam Jawa, langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan alatnya. Setelah itu, haluskan semua bumbu di atas, kecuali daun serai, laos, jahe, dan daun jeruk.
  2. Rebuslah ayam dan ceker yang sudah disiapkan sampai benar-benar matang dan empuk. Setelah matang, potonglah semua ayam tersebut menjadi potongan kecil kotak-kotak, sementara biarkan ceker tetap utuh.
  3. Letakkan wajan di atas kompor yang apinya sudah menyala dan tuangkan minyak secukupnya.
  4. Tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan sampai matang dan tercium aroma harum.
  5. Setelah itu, masukkan ceker rebus, ayam rebus yang sudah dipotong-potong, dan kaldu ayam yang berasal dari air rebusan ayam tadi.
  6. Langkah berikutnya, ungkeplah ayam dan ceker sampai matang ke dalam bumbu tersebut sampai bumbunya benar-benar meresap dan ayamnya berubah warna. Untuk kuahnya, sisakan sedikit saja, kira-kira 4-5 sdm.
  7. Berikutnya, Anda bisa merebus sawi dan mi, lalu sisihkan. Potonglah sawi rebus menjadi beberapa bagian.
  8. Setelah semuanya matang, kini saatnya meracik mie ayam Jawa. Siapkan mangkuk dan tuangkan mi dan sawi rebus yang sudah dipotong. Tambahkan ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam mangkuk. Campurkan mie, sawi, dan potongan ayam yang dibumbui tadi sampai benar-benar merata.
  9. Tambahkan ceker yang juga sudah dibumbui tadi beserta lalapan yang juga menyegarkan, seperti kubis dan tomat. Bagi Anda yang suka kemangi juga bisa menambahkannya.

Sayuran dan lalapan dalam menu mie ayam Jawa memang jadi andalannya. Selain bergizi, sayuran dan lalapan tersebut juga menyegarkan. Tambahan kerupuk juga bisa menambah selera. Resep mie ayam Jawa di parenting.orami.co.id memang tak tertandingi. Kelezatannya selalu membekas dan bikin nagih. Bila dinikmati selagi hangat, rasanya seakan lebih lezat dan tentunya sedap.